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打造满意食堂,创造用餐新风尚

2021年09月14日    来源: 洛阳西韩立交项目部,赵真真     点击量:

  “最近的饭菜很不错啊!”“闻着真香啊!”“简直是色香味俱全!”近日,中午一下班,公司洛阳西韩立交项目部的职工们在食堂就餐,品尝着散发诱人香味的佳肴,大家赞不绝口。只见厨房准备了两荤两素四个菜品,两个主食,还有时令水果。同时,墙上贴着一周的新菜谱,菜谱都是职工投票选定的。

  为了提高职工在项目部的幸福生活指数,激发工作热情和创新活力,更为了项目职工“舌尖”上的安全。近日,该项目部把打造“职工满意食堂”,提升食堂安全卫生管理水平、提高餐饮服务质量当作服务职工、稳定职工队伍的大事来抓,成立了“伙委会”,伙食标准提高到25元/人,并加大职工食堂硬件配套设施投入,餐厅宽敞明亮,布局合理,器具桌椅配套齐全,专人负责清扫整理。修订完善食堂管理制度,做到食堂管理制度上墙,职工可以对饭菜满意度提出合理建议,通过意见箱、意见栏进行及时反馈。职工餐厅采取张贴海报、宣传画等形式,宣传膳食营养健康知识,反对餐饮浪费,引导员工养成良好的节约习惯。项目食堂还采取账务公开制度,接受职工监督,使职工食堂就餐环境得以改善、餐厅服务质量得以提升。

  每天一大早,食堂采购员就到就进市场选购一天的菜品,看、摸、闻、问,检验蔬菜和肉质。“不能大意,不然会出问题,我要对大家的健康负责。”采购员层层把关,确保采购食品的安全。办公室主任李向前每天用餐时间细细观察菜品的用量,职工喜欢吃什么,不喜欢吃什么,他都做到心中有数,“荤素如何搭配?烹饪方式如何选择?如何保障菜品不重复?……”李向前根据菜品的消耗量不断调整菜品的种类和数量。

  “鸡鸭鱼肉不重样,水产品合理搭配,有蒸菜,有炒菜……现在食堂的饭菜,不仅花样多,还注重营养搭配,我们再也不用为吃饭发愁了!”项目员工纷纷表示。

  “员工不抱怨饭菜不好吃,更不会把饭菜倒掉造成浪费了。”厨师也高兴的说。自该项目部开展“党员身边无浪费”、“节约从我做起百日活动”以来,伙食改革带来了新变化,饭菜可口了,员工满意了,职工的节俭意识进一步增强,浪费问题也迎刃而解了,这种新的节俭风尚渐渐成了大家的行动自觉。

  “留住职工的人,首先必须留住职工的心。抓住职工的心,首先必须抓住职工的胃。”项目党支部书记穆力江说。项目部把员工一日三餐是否吃饱、吃好、吃健康,作为项目职工之家建设的着力点,推动食堂做出大家满意的饭菜,做好职工的后勤保障工作。同时也达到了为职工办实事、做好事、解难事,调动积极性、增强凝聚力、促进和谐的目的。